给大家介绍一个柚子皮做菜的新方法信息编号:5901
发布时间:2011-05-12     发布者:佑誀钉A     有效期:
先来8一8柚子。。。
“树树笼烟疑带水,山山照日似悬金。”这是唐代诗人张彤咏柚的名句,从中可见香柚丰收的美景,令人心驰神往。
果肉:味甘酸、性寒、无毒,有健脾,止咳,解酒的功效;

柚皮:味辛苦甘、性温,有化痰,止咳,理气,舒肝解郁,下气消食, 对咳喘、气郁胸闷、 腹冷痛、食滞、疝气有铺助治疗的作用。一般人群均可食用。

现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用,对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。

营养分析
1. 柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果;
2. 柚中含有大量的维生素C,能降低血液中有胆固醇;
3. 柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以减少动脉壁的损坏程度;
4. 柚子还有增强体质的功效,它帮助身体更容易吸收入钙及铁质,所含的天然叶酸,对于怀孕中的妇女们,有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效;
6. 新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬,能降低血糖。
下面开始介绍一个柚子皮做菜的方法:

1。柚子皮带皮用水煮开
 
2。水开后关火,不能煮久,煮久柚子皮烂了口感不好。柚子皮泡在开水里大概半个小时,把柚子皮的水挤干


3。把柚子皮切成大概5毫米的薄片


4。继续浸泡一天
5。期间换水N次,挤干,泡水,反复N次,直到水由黄变清
水还黄。。。。。

水清了。。。。


6。尝一下柚子皮没有苦味,OK可以做菜了。。。


7。柚子皮做菜最关键的是调好汤水的味道,汤水是什么味道,柚子皮就是什么味道。。。你用鸡汤来煮,你也能从柚子皮里吃出鸡肉的味道,我喜欢吃酸辣的。。。
阿香婆辣椒,酱油,盐,一点点醋,一点点糖,水要多,因为味全化在水里,柚子皮很吸水


8。汤水煮滚,尝一下,咸淡合适了,放柚子皮进去煮几分钟,


9。OK,一盘酸辣柚子皮。
以往我们做柚子皮都是削去外皮的,麻烦的很,现在这个不用削皮的,带皮吃起来有一种陈皮的芳香味,更能增强舒肝解郁,行气消胀的作用
希望大家喜欢这个菜

 

 

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