家常盘中鱼 食疗有奇效

2010-05-21 16:43:23 来源: 作者:tqxxg   字体:  网友评论 0


鲤鱼:利尿消肿、慢性肾炎肝硬化、妇女月经不调、产后乳少不通、全身虚弱等症有食疗功能。

应用食谱:鲜鲤鱼500克,赤小豆50克,先将赤小豆炖熟,然后将净鱼加好调料,加入赤小豆汤中,文火滚几次,取出温热服食。

注意事项:肝昏迷倾向及尿毒症者,忌服。

鲫鱼:和中补气,可治水肿、腰胃虚弱,也可用于催奶,鱼油可促进血液循环。

应用食谱:鲫鱼200克,茶叶8克(不能用红茶),将鱼洗净内脏,保留鱼鳞,将茶叶装入鱼腹,用线捆紧,加水500毫升,文火煮至熟去茶渣,饮汤食用。

注意事项:鲫鱼不宜与麦冬、沙参同用,也不宜与芥茉同食。

鲢鱼:温中益气、暖胃、润渗皮肤。可用于脾胃气虚所致的纳少、乳少、体虚,皮肢粗糙无泽等症。

应用食谱:鲢鱼1条,丝瓜30克,煮汤至熟饮汤食肉。

草鱼:暖胃和中,鱼肠益肝明目,胆汁加盐少量外涂可治水、火烫伤。并可平肝、祛风治痹、截疟的作用。

应用食谱:草鱼150克去刺取净肉,加入鸡蛋3个上笼蒸熟食用。

注意事项:鱼胆不宜生吞食。

桂鱼:补气血、益脾胃、疗虚损化骨刺的作用。

应用食谱:桂鱼1条,去鳞及内脏,将黄芪党参各15克,淮山药30克,当归12克,先煎取汗入鱼共煮熟食用。

注意事项:患寒湿病人不可食,但加入葱姜即可消除此弊。

带鱼:补血养肝、和中开胃、补虚润肤、祛风、杀虫的作用,可用于脾胃虚弱、消化不良肝炎、瘿瘤、皮肤干燥等症。

应用食谱:鲜带鱼250克,生木瓜100克(剥去绿色瓜皮,除去白色瓜核),切条状。带鱼切段,入盘中加入木瓜条调好味上笼蒸熟即可食用。

注意事项:发疥动风病人忌食,哮喘中风、疮疡病人也不宜多食。

黄花鱼:是婴幼儿、手术后病人、结核病患者、慢性鼻炎及一切体弱者的营养品。具有健脾开胃、益气、益精、壮阳、明目、安神等作用。可用于体虚纳呆,阳痿早泄,少气乏力,面黄赢瘦、目昏神倦、纳食减少、久病体虚等症。

应用食谱:黄花鱼250克,洗净内脏去鳞加入杏仁3克调好味炖熟食用。

注意事项:多食易生痰助毒,发疮助热,故痰热盛,易发疮疡之人不宜食。

银鱼:滋阴补肾、补虚健胃、益肺止咳、利水消积,能预防大肠癌的发生。

应用食谱:银鱼50克,鸡蛋3个加入调料炒熟即可食用。

注意事项:银鱼为开胃佳品,凡感昌风寒者宜加葱姜同食为佳。

平鱼:益气养血,补胃、充精、壮阳、利骨柔筋。可用于治疗体虚精少、阳痿早泄、筋骨疼痛、足软无力、消化不食、贫血、头晕心悸失眠健忘、四肢麻木等症。

应用食谱:平鱼1条250克,栗子肉10只同煮,食鱼吃栗子汤,可常服。

注意事项:平鱼子一般不吃。《本草拾遗》曰:腹中子有毒、令人下痢。高血脂症及冠心病高血压患者、糖尿病患者不宜过食。

乌贼鱼:具有健脾利水、养血滋阴、止血止带、制酸、温经通络等作用,可用于水肿、胃痛返酸、贫血头晕、湿痹、脚气痔疮及妇女经闭等症。

应用食谱:乌贼鱼60克,鹌鹑蛋4个加调料共煮食即成。

注意事项:乌贼为血分药,是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。

鲨鱼:为抗癌佳品,可抗止皮组织癌肿,预防肝癌、肺癌、胃癌、食道癌乳癌。鲨鱼肝脏内的“鱼鲨稀”,有防癌转变的功能。

应用食谱:鲨鱼内120克,绿豆30克共煮1小时,即可食用。

注意事项:食用鲨鱼时,先用开水烫一下,除去怪味,然后刮沙或去皮,开膛去内脏洗净,再行烹饪

鳗鱼:可滋补、强壮身体,并有祛风杀虫之功,对肺结核、淋巴结核、妇女白带过多、痔瘘有疗效。 

应用食谱:鳗鱼1条200克,芡实15克,莲肉15克折果15克,当归10克,用汤加调料炖熟即食。

黄鳝:实中益气,可治虚痨咳嗽等病。

应用食谱:鳝鱼200克,金针15克,大枣10枚,加猪瘦肉加调料炖熟即可食用。

注意事项:凡外感发热、虚热以及腹部胀满者不宜食用。《随息居饮食谱》:“时病前后,疟、痢、胀满诸病均不忌”。

泥鳅:有调中益气,解渴醒酒、利尿等功效。

应用食谱:泥鳅150克,大蒜2头,猛火炖熟即可食用。

注意事项:本品补而能清,诸病不忌。

甲鱼:具有滋阴、补虚、止泻截疟、凉血益肾、健胃、散结等作用。又用于阴虚、骨蒸、痨热、瘰疠、久疟、久痢、子宫下垂、崩漏带下诸症。

应用食谱:甲鱼500克,大蒜100克,加水炖熟食用。

注意事项:脾胃阳虚、孕妇忌服,产后泄泻消化不良失眠者不宜食用。甲鱼血还可治疗骨结核。

比目鱼:有消炎解毒、被脾胃等功能。

应用食谱:比目鱼1000克,枸杞籽10克同炖即可食用。

关键词:奇效食疗家常

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