炎炎夏日,三类人不宜喝绿豆汤

2010-08-06 16:05:05 来源: 作者:一一   字体:  网友评论 0

       炎炎夏日,为了消暑,我国民间有喝绿豆汤的习俗。但营养专家说,绿豆汤虽具有消暑益气、润喉止渴的功效,但三类人不适合饮用。

  一类是属于寒凉体质的人,如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等,吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发其它疾病。

  二类是老人、儿童以及体质虚弱的人。这类人的肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。

  三类是正在服用各类药物的人。病人服用的药物中,如果含有有机磷、钙、钾等成分,绿豆会与这些成分结合成沉淀物,从而分解药效,影响治疗。

  营养专家指出,绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。因此,如果只是想消暑,煮汤时用大火煮沸,10分钟左右即可,注意不要久煮,喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。

  另外,脾胃虚弱的人不一定要喝绿豆汤,可以吃大米、小米熬的绿豆粥。

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